Естественная вентиляция в кухне

Виды вентиляционных систем

Циркуляция воздуха в помещении может быть естественной или принудительной. Первая используется для котлов мощностью до 30 кВт, если производитель предусматривает такую модификацию системы.

Вторая схема устанавливается в котлах большей мощности, с обширными поверхностями нагрева, несколькими контурами циркуляции и длинными длинами дымовых газов. Такая система теплоснабжения обладает большим аэродинамическим сопротивлением в пути движения газо-воздушной смеси, которое придется преодолевать дымовым газам.

Поэтому их движение может быть обеспечено только с помощью вентилятора или вытяжного вентилятора.

Естественная

Наименее эффективная и в то же время более простая система устанавливается в одноэтажных домах небольшой площади с котлами малой мощности. Часто используется для организации воздухообмена в подвалах, чердаках, подсобных помещениях и гаражах.

Воздушная масса в топочном помещении поступает через вентиляционные отверстия, оконные проемы, вентиляционные решетки в дверных створках, а отток воздуха осуществляется через вентиляционные каналы, расположенные над стенами или в подвесных потолках с выходом над крышей.

Профессионально спроектированная система вентиляции превращает весь объем воздуха в топочном помещении в свежий воздух. Для этого воздухозаборник и воздуховыпускное отверстие располагаются друг напротив друга.

Например, расположить котельную установку непосредственно на входе и выходном патрубке над котлом. Воздушные массы движутся снизу, проходят через весь топочный цех и достигают карниза. Окно можно разместить на любой стене.

Принудительная

Турбонагреватели или котлы с принудительной циркуляцией устанавливаются только в соответствии с рекомендациями производителя оборудования. Они изготавливаются с закрытой камерой сгорания, а воздух подается центробежными вентиляторами.

Для повышения эффективности работы котельного оборудования и его ремонта современные котлы устанавливают комбинированную систему подачи воздуха с использованием воздушных фильтров, подогревателя воздуха, для предварительного подогрева воздуха и вентиляторов.

В случае газовых котлов большей мощности устанавливается дополнительный вентилятор дымовых газов, который создает отрицательное давление в топке, таким образом заставляя дымовые газы протекать через дымовые трубы.

Инновационные бытовые котлы с закрытой камерой сгорания, работающие на газовом топливе, оснащены автоматикой с контролем погоды и системой безопасности.

Он настраивает режим работы в соответствии с температурой наружного воздуха и таким образом регулирует подачу газа. Эта функция должна быть отрегулирована в соответствии с количеством подаваемого в котел воздуха, чтобы обеспечить полное сгорание газа.

Для координации тепловых и аэродинамических процессов используются первичные датчики температуры нагрева воды и давления тяги в топочном пространстве.

Несколько советов

При установке вытяжки, основываясь на опыте специалистов, стоит придерживаться некоторых советов.

При монтаже нужно ориентироваться на рост хозяйки. Если ее рост ниже 160 см, то вытяжку лучше установить пониже. В этом случае оптимальное расстояние между плитой и вытяжкой будет 60 см.
Не стоит располагать какие либо провода над устройством. Во-первых, это нарушает технику пожарной безопасности, провода могут накалиться и вызвать пожар. Во-вторых, это портит общий эстетический вид. Согласитесь, висящие над вытяжкой провода только испортят общую картинку.
Любой прибор при своей работе издает шум. Какую бы модель вытяжки вы не приобрели, она все равно будет шуметь. Чтобы как-то снизить шум, стоит использовать пластиковый воздуховод

Его конструктивные особенности позволяют уменьшить шум.
При монтаже вытяжки стоит обратить пристальное внимание на прилагаемую инструкцию. В ней указаны все рекомендации по установки, они выработаны с учетом большого опыта по эксплуатации.
Если стены в вашем доме сделаны из сибита, то можно использовать простые саморезы

Это облегчит процесс монтажа, при этом крепление будет достаточно надежным. Но тут главное точно рассчитать место установки. Этот материал довольно легко крошиться, и повторное вкручивание самореза будет невозможно.

Теперь вы смело можете приступать к монтажу вытяжки на кухне, в этом нет ничего сложного, все когда-то приходится делать впервые. Главное соблюдать все рекомендации и инструкцию к устройству и тогда ваша вытяжка будет работать долго и эффективно.

Учитывать мелкие детали

У продавца-консультанта необходимо сразу разузнать все дополнительные возможности оборудования, чтобы пользоваться функциями в полной мере и обеспечить максимальную защиту всех комнат от гари и пара.

Некоторые модели имеют встроенные таймеры, которые можно без труда запрограммировать на определенное время. Прежде чем остановиться на одном из вариантов специалисты, советуют досконально изучить возможности и потребности жилища, а уже от этого отталкиваться во время покупки.

Поспешные действия могут привести к нерациональным растратам, которые не приведут к положительному результату. В определенных случаях лучше доверить просчет мощности аппаратуры профессионалам, сделав предварительные замеры помещения лично или с помощью друзей.

Естественная и принудительная вентиляция на кухне – что выбрать?

Ответ очевиден – лучше всего, когда оба вида вентиляции на кухне есть в наличии и работают в тандеме. Особенно необходима естественная вентиляция кухни с газовой плитой. Несмотря на общее предназначение, эти два типа вытяжки чаще всего не могут друг друга заменить. Без правильной естественной вентиляции, воздух в помещении может очищаться только при включении принудительной вытяжки, из-за чего вредные вещества и избыточная влага просто не выводятся в полном объеме.

Впрочем, имея исправную, корректно установленную естественную вытяжку, уже можно быть совершенно спокойным за свою безопасность. Принудительная вентиляция скорее отвечает за комфорт, так как ее можно включить при первой необходимости, чтобы убрать из помещения не желательные запахи и испарения.

Классификация по материалам

Воздухопроводы для оборудования вытяжной системы делают из различных материалов. Чтобы определить, какой из них лучше выбрать для конкретного случая, нужно изучить характеристики всех представленных на рынке агрегатов.

Конструкции из пластика

На сегодняшний день наиболее востребованными считаются пластиковые воздуховоды для кухонной вытяжки. Они бывают круглыми и прямоугольными. Последние выглядят довольно эстетично и аккуратно. В свою очередь монтаж круглых изделий осуществляется проще и быстрее (в подобных ситуациях не требуется использовать переходники, чтобы соединить воздухопровод с вытяжкой). Основные достоинства изделий из пластика:

• устойчивость к ржавчине;
• простота сборки;
• низкая стоимость;
• гладкая внутренняя поверхность минимизирует риск накопления жировых и прочих загрязнений;
• малый вес, благодаря которому гораздо проще осуществить монтаж;
• отсутствие шумов во время работы вытяжки.

Стальные и алюминиевые агрегаты

На втором месте в рейтинге популярности находятся изделия из алюминия. Из этого материала также производят конструкции для оборудования вентиляционной системы. Основные преимущества:

• алюминий является простым и универсальным материалом;
• изделия стоят дешево;
• быстрый и простой монтаж;
• конструкции устойчивы к воздействию высоких температур.

Однако алюминиевые воздухопроводы, как и любые другие изделия, имеют ряд недостатков. Некоторые из них:

• Материал имеет высокую теплопроводность. В комнате, где установлен воздуховод из алюминия, часто наблюдается скопление конденсата.
• Непрезентабельный внешний вид. Зачастую подобные агрегаты скрывают в кухонных шкафчиках или маскируют с помощью специальных коробов.
• Алюминий не отличается высокой прочностью, из-за механического воздействия может подвергаться деформациям.

Нередко можно встретить стальные воздухопроводы. В большинстве случаев для изготовления подобных конструкций применяется оцинковка или нержавейка. Если говорить о применении в домашних условиях, здесь хорошо показали себя оцинкованные изделия

Однако важно отметить, что подобные агрегаты уже не пользуются популярностью, как раньше. С каждым годом воздуховоды из стали становятся менее востребованными

Основные достоинства подобных моделей:

• Относительная дешевизна.
• Ровная основа, которая не препятствует прохождению потоков воздуха. Кроме того, в гладких изделиях не скапливаются пылевые отложения и нагар.
• Изделия из стали не подвергаются деформациям под высокотемпературным воздействием. Помимо этого, в окружающую среду не выделяются вредные вещества.

Некоторые минусы:

• для крепления на стенах требуются максимально устойчивые и надежные элементы фиксации;
• для сборки нестандартного воздуховода потребуется дополнительно резать металлические трубы;
• большой вес (особенно по сравнению с пластмассовыми конструкциями), поэтому самостоятельно провести монтаж не получится;
• для герметизации каналов потребуется использование специальных средств;
• в процессе эксплуатации ощущается сильный шум.

https://youtube.com/watch?v=ndeW8PSlgJY

Вентиляционные системы

Все виды современных вентсистем можно разделить на две большие группы:

Естественные и принудительные:

• В первом случае ток воздуха создается без применения механического оборудования, естественным путём. Происходит это за счёт разницы давления внутри здания и снаружи. Отработанный воздух из дома уходит через вытяжные отверстия, а взамен с улицы втягивается свежий. Принудительный вариант, для увеличения скорости циркуляции воздуха, оборудуют вентиляторами. Устанавливать их могут либо у вытяжного, либо у приточного отверстия. Также возможен комбинированный вариант установки вентиляционного оборудования, и на входе, и на выходе вентсистемы.

• Эксплуатационно-технические показатели у принудительной вентиляции выше, нежели у естественной. Они зависят от мощности вентилятора и диаметра вентиляционного отверстия или канала.

Оба перечисленных варианта могут с успехом использоваться для обустройства вентиляционной системы кухни. Оба типа вентсистем имеют свои сильные стороны, и свои недостатки, поэтому выбор зависит от конкретных условий и предъявляемых требований.

Необходимая мощность аппарата

Мощность аппарата – важный параметр. Если его рассчитать правильно, с микроклиматом в помещении не будет проблем. Рассчитывается мощность по формуле: Q=S*H*12, где Q – производительность устройства (мощность), измеряется в м3/ч, S – площадь помещения, H – высота комнаты, 12 – коэффициент (по стандартам, на кухне воздух должен меняться 12 раз, на протяжении часа).

Пример расчета:

• площадь помещения равна 12 м2;
• высота комнаты – 2,7 м.

Значит: Q=12*2,7*12=388,8 м3/ч. Исходя из расчета, производительность агрегата должна быть не менее 388,8 м3/ч. Но рекомендуется покупать установку с запасом мощности, приблизительно, на 30% больше.

Виды кухонных воздухоочистителей

По техническим параметрам воздухоочистители принято делить на три группы:

• вытяжные;
• рециркуляционные;
• смешанные.

Вытяжная техника выводит грязный воздух через специальное отверстие и является примером классической вытяжки, которая имеет типичную форму (плоскую или купольную) и располагается над газовой плитой.

Рециркуляционные перерабатывают воздух внутри и выдают наружу очищенный. Примеси остаются на фильтрах прибора. Такой тип механизма позволяет сделать воздух в помещении чистым и свежим, что благоприятно сказывается на обстановке в кухне и сохранности внешней отделки стен и потолка.

Также встречаются и устройства, в которых сочетается два типа механизма: рециркуляционный и вытяжной. Такие приборы называют смешанными.

Типы фильтров в рециркуляционных воздухоочистителях

В свою очередь в рециркуляционных очистителях могут быть разные типы фильтров:

1. Механические в виде сетки для отсеивания крупных загрязнений (соринки, шерсть животных, волоски и т.д.). «Грубая» очистка — это первый этап фильтрации, а потому такая сетка стоит в любом очистителе.
2. Электростатические притягивают мельчайшие загрязнения. Они создают стойкое электрополе вокруг себя, что и помогает притягивать разнополярные заряды. Такие фильтры можно даже не менять, а только изредка чистить самостоятельно.
3. Фотокаталитические помогают разбивать молекулы крупных загрязнений до мельчайших безвредных частиц.
4. Угольные необходимы для втягивания и переработки плохих запахов. Но эти фильтры не могут вытянуть абсолютно все запахи, особенно очень сильные или ядовитые, например, угарный газ.

Также воздухоочистительную технику принято классифицировать по типу монтажа и установки.

Часто этот параметр зависит от типа механизма устройства. Выделяют такие группы:

1. В форме купола, которые располагают над плитой. Чаще всего такие приборы имеют вытяжной тип механизма и отводят воздух в специальные отверстия. Это стандартные вытяжки, под которые обычно рассчитывается место при разработке дизайна интерьера.
2. Приборы, которые подвешивают над плитой. Подвесные воздухоочистители обычно имеют рециркуляционный механизм.
3. Устройства, которые встраиваются в кухонную технику. Чаще всего имеют смешанный тип механизма работы.
4. Мобильные устройства. Активны только во время переработки воздуха, подходят для применения по всей квартире, так как легко снимаются и устанавливаются на новое место.

Зачем нужна вентиляция на кухне

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу

Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.

Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

7 Установка воздуховодов

В комплекте вытяжной системы нет воздуховода. Его необходимо докупать отдельно. Существует мнение, что прямоугольный металлический короб смотрится намного привлекательнее в отличие от алюминиевой гофры, но и у последнего варианта существуют свои преимущества:

1. 1. Гофру необходимо подбирать с таким сечением, которое соответствует входящему отверстию колпака вытяжного устройства. Если размер трубы меньше 2 метров, то гофра почти не создает аэродинамического сопротивления.
2. 2. Ее можно с легкость разрезать простыми ножницами.
3. 3. Этому материалу можно придать квадратное сечение для соединения с хлопушкой.
4. 4. У гофры полностью отсутствуют резонансные свойства, которые иногда появляются у жестких коробов. Если выбор падет на гофру, то приготовление пищи никогда не будет сопровождаться монотонным гулом.

Организовать вентиляционную систему на кухне вполне возможно и своими силами. Но прежде чем начать проведение работ, нужно узнать, какие разновидности вытяжного оборудования на сегодняшний день может предложить современный рынок, что за схемы и правила обустройства вытяжки существуют. Обеспечение вентиляции — ответственное дело, поэтому подходить к нему необходимо очень тщательно.

Виды вытяжек для кухни и их особенности

Современный рынок предлагает немало конструктивно различающейся продукции, позволяющей учитывать дизайн вашей кухни, расположение плиты, а также массу других факторов. На сегодняшний день различают следующие виды кухонных вытяжек с отводом.

Навесная конструкция

Такая модель крепится непосредственно к стене. По форме бывают плоскими или купольными. Основными достоинствами можно считать экономию занимаемого места, большое количество бюджетных моделей, а также возможность подбора размеров в соответствии с установленной газовой или электрической плитой.

Примеры навесной вытяжки в обычной квартире

Островная (подвесная) конструкция

В отличие от предыдущего решения, островной тип предполагает установку на потолке. Такой вариант подойдёт тем, у кого плита располагается не у стены, или имеется подвесной потолок на кухне. Однако имеются и недочёты – высокая стоимость техники и её монтажа.

Выглядит вытяжка красиво, но цена способна отпугнуть

Встраиваемая конструкция

Иногда производители кухонной мебели оборудуют в одном из подвесных шкафов отверстие. Если вы являетесь обладателем такой комплектации – можете без раздумий остановить свой выбор на встраиваемой вытяжке. Экономия места в помещении, удобство установки и способность вписаться даже в самый изысканный интерьер будут несомненными плюсами.

Сэкономленное место и удобство доступа налицо

Угловая конструкция

Многие стремятся поместить плиту в углу кухни. Это разумный подход, и специально для такой компоновки придумана угловая форма. Она хорошо сэкономит пространство в небольшом помещении. В остальном этот вариант подобен навесному виду.

И запахи улетучиваются, и в облике кухни – гармония

Наклонная конструкция

Эта модель является подвидом навесного варианта. Подходит для стильных и не очень больших кухонь. Помимо компактности, к достоинствам можно отнести удобство очистки. Но, увы, стоимость подобного устройства будет значительно выше простых предложений.

Более стильного и компактного решения не найти

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Для самых обеспеченных и респектабельных людей существует элитный вид вытяжек – каминные. Их отличает неповторимый и изысканный внешний вид. Для полноценной работы нужна качественная вентиляция в доме или квартире. Также этот вариант считается одним из самых трудоёмких в плане установки.

Основные виды вентиляционных систем для кухни

Можно выделить довольно много разновидностей оборудования, которые могут применяться для этого помещения

Первоначально важно разделить все виды на:

• Приточная вентиляция, которая обеспечивает приток свежего воздуха, а сама она подразделяется на естественную или принудительную.
• Вытяжная, которая формируется за счет специальных приборов, причем они могут очищать воздух или просто выводить его на улицу.

Вытяжки считаются самым популярным видом оборудования, которое встречается в этом помещении. Они отличаются не только принципом работы, но и тем, как именно их следует устанавливать:

Подвесная вытяжка

• Подвесные приборы обычно отличаются небольшими размерами, а также являются совершенно плоскими. Они обладают невысокой стоимостью и неплохой эффективностью, за счет чего являются наиболее популярными среди всех людей. Их монтаж считается легкой работой, а располагать их следует непосредственно над плитой.
• Встраиваемые изделия отличаются необычным методом крепления, а вентиляция кухни в частном доме с помощью такого прибора будет самой оптимальной, если имеется необычный и оригинальный кухонный гарнитур или специфический стиль интерьера, в котором не очень хорошо будет вписываться техника.
• Угловые вытяжки предназначены для монтажа в определенном углу.
• Настенные изделия монтируются непосредственно над плитой к стене помещения, а при этом могут отчалиться различными параметрами и внешним видом.
• Островные являются идеальным решением для таких помещений, в которых имеется сам оригинальный островок.

Этапы подключения

Пользователи, которые не знают, как подсоединить вытяжку к вентиляции, должны тщательно изучить требования производителей, которые указываются в инструкции прибора. После этого осматривают комплектацию оборудования и приобретают недостающие детали, например, хомуты, герметик, переходники или металлический скотч.

На подготовительном этапе закрывают мебель полиэтиленовой плёнкой и пробивают отверстие для вытяжки в потолке или стене в зависимости от типа прибора. В возводимых зданиях дыру в кухне планируют ещё на этапе строительства. После оформления отверстия вытяжку надёжно закрепляют над плитой. Для этой цели можно использовать дюбеля или специальные кронштейны, всё зависит от типа устройства и способа его фиксации. В некоторых моделях отсутствуют отверстия для фиксации. В таком случае их делают самостоятельно и ввинчивают саморезы.

Save

После установки вытяжки по рекомендациям производителя переходим к подключению прибора к воздуховоду. Для правильного функционирования устройства необходим источник электричества, а также вентиляционный канал для выброса отработанного воздуха. Соединяем вытяжку с трубой. Это можно сделать при помощи следующих деталей:

• алюминиевая или стальная гофра;
• пластиковые трубы круглого или квадратного сечения;
• гофра из нержавеющей стали.

Если выбор пал на гофру, то для её закрепления понадобится хомут нужного диаметра или металлический скотч. Для правильной бесперебойной работы устройства необходимо правильно соединить вытяжку с гофрой или трубой. Для герметизации промажьте стыки силиконом, если есть необходимость, изогните патрубок и выпустите его другой конец в вентиляционную шахту.

Во время проведения основных работ следите за параметрами. От поверхности газовой плиты до нижнего края вытяжки необходимо оставить расстояние не менее 90 сантиметров. Если бытовой прибор электрический, то размер уменьшается до 70 сантиметров. При закреплении гофры или трубы в вентиляционном канале нужно установить специальную решётку, которая будет препятствовать перекрытию отверстия. В конструкции устройства предусмотрен специальный клапан, который срабатывает во время отвода загрязнённого воздуха. Если прибор не включён, клапан закрывается, что обеспечит естественный отвод отработанных газов.

Вытяжка и вспомогательные детали должны гармонировать с существующей обстановкой на кухне. Чтобы добиться этого, гофру или патрубки прячут в защитный кожух, цвет которого соответствует оттенку гарнитура. Для маскировки системы вентиляции применяются изделия из тонкого пластика.

Мы узнали, как провести вытяжку к вентиляции. Теперь можно запустить мотор и надеть на изделие декоративный кожух. На заключительном этапе работ подключают прибор в сеть и проверяют его работоспособность. Поговорим об этом более подробно.

Save

Особенности вентиляции кафе и ресторанов

Проект создается с учетом требований СНиП 2.04.05 – 91 и 2.08.02 – 89 и ведомственных норм для вентиляции кафе. Согласно которым пристраивать или встраивать в жилые дома разрешено кафе с графиком работы до 11 часов вечера и площадью до 250 кв. метров, не более 50 посадочными местами.

Особенности вентиляции в кафе и ресторане:

• большая плотность гостей, в том числе курящих;
• необходимо сохранить в целостности отделку помещения, а также его архитектурные особенности;
• в производственных и подсобных помещениях работает разнообразное оборудование, в том числе выделяющее тепло и влагу.

Обязательный вывод вентиляции на крышу

Вентиляционная установка в кафе, расположенном в жилом доме, должна обеспечивать микроклимат в помещении, тихо работать, не нарушая покой жильцов, не заполняя их квартиры паром и ресторанными запахами.

Поэтому верхние концы вытяжных труб должны быть расположены на уровне крыши дома!

В особых случаях выход вентиляции кафе располагается в 25 метрах от жилого дома.

Чаще всего такое «украшение» фасада нежелательно. Поэтому в кафе прибегают к установке фильтров и шумопоглотителей вентиляции. Они эффективны, но дороги. Для вентиляции кафе, расположенном в жилом доме, следует подбирать самые тихие агрегаты с минимальной вибрацией.