Чиним двигатели переменного тока
Мясорубка вскрыта, начинаем осматривать двигатель. Необходимо померить резистивное входное сопротивление. Если в схеме виднеется конденсатор, определим как обрыв, неверно истолковывают, считая поломкой. Чтобы самостоятельно починить мясорубку, уточните предлагаемый тип двигателя. Традиционно коллекторный, легко узнать, благодаря характерному барабану, разбитому сегментами, прилегают диаметрально две графитовые щетки. У асинхронных двигателей продают варианты с короткозамкнутым, фазным ротором. В первом случае вращающаяся часть лишена электрического контакта со статором, источником питания, во втором – наличествует пара колец снабжения током обмоток ротора.
Прозвоним секцию, вращаем вал, измеряя сопротивление каждого шага. Значения должны быть равными. Процесс прекращается – завершен оборот. У коллекторных двигателей часто статор сделан на одной катушке. Соединена магнитопроводом с ротором, представлена сердечником с витками проволоки. Ремонт мясорубок своими руками будет халявой. Даже если проволока погорела по центру, всегда купите в магазине моток новой с лаковой изоляцией, намотаете собственноручно нужный объем.
Пользуются устройством, сформированным двумя парами стоек, установленными визави на длинной доске. На каждой вращающаяся ось. Одна вмещает новую катушку, вторая – моток проволоки. Здесь же смотаете старый дроссель локализовать обрыв, сколько витков мотать, какова длина проволоки. Большинство людей пользуется ручкой, наподобие старенькой шарманки, допускается применять привод шуруповерта, дрели. Скорость определяйте, чтобы было удобно плотно укладывать витки. Челноком вторая рука направляет проволоку из стороны в сторону, от края до края катушки. В заключение прозвоним катушку, измерим электрическое сопротивление.
Ремонт асинхронных двигателей определен конструкцией. Статор поддается ремонту. Конфигурация обмоток ротора сложновата (если имеются). Однако если сил невпроворот, время, желания заниматься – остановить мастера невозможно. Пусть потрачены будут сутки, двигатель снова работает в составе мясорубки.
- Направление намотки.
- Количество витков.
- Расположение выводов.
Три кита помогут правильно расположить проволоку, объединить с соседними катушками допускается, заручившись помощью пайки, наложением в месте электрического соединения изоляции. Основные причины поломок мясорубок становятся следствиями неправильной эксплуатации. Чаще наблюдается два грубейших нарушения со стороны пользователей бытовых приборов:
- Превышение допустимого времени непрерывной работы, занижение продолжительности отдыха. Параметры не рекламируются производителями, далеко не все мясорубки содержать защиту против перегрева. Пользователи лишены информации об особенностях. Хозяйки теряют блендеры. Мотор легко ломается.
- Второй оплошностью является попадание твердых костей под шнек. Ремонт мясорубки Zelmer заключается в замене защитной муфты. Иной раз придется докупить комплект запчастей.
Горят конденсаторы, вздуваются (электролитические на фильтрах). Звоните, проводите визуальную проверку: один бок выпирает. Торец продавлен крестовидным углублением. Выгибается наружу. Сгорел конденсатор – считайте благоприятным исходом. Всем удачного ремонта!
Ремонт электрической мясорубки своими руками, причины поломок и неисправностей.
Сохраните статью для себя или поделитесь ею в любимых соц.сетях:
Ремонт электрической мясорубки своими руками, причины поломок и неисправностей.
Специалисты относят схемы электрических мясорубок к простым вариантам, но для обывателя даже они могут оказаться сложными. Как правило, электрическая мясорубка ломается по следующим распространенным причинам:
— Неправильный уход. Это плохая заточка режущих ножей. Из-за этого создается дополнительная нагрузка на двигатель и электрическую сеть устройства, из-за чего со временем оно выходит из строя;
— Скачок напряжения;
— Механические повреждения;
Электродвигатель мясорубки сгорает из-за того, что в нем образовывается конденсат. Всех причин, почему так может произойти, просто невозможно перечислить. К примеру, новое устройство принесли с холода и сразу подключили к сети, включили. Электродвигатель тут же сгорит из-за образования на обмотках статора конденсата.
Во избежание поломок надо следить не только за тем, насколько острые ножи, но и за решеткой. Они не должна быть забита сухожилиями от мяса, а если это произошло, то требуется своевременная чистка. Такая правильная эксплуатация поможет исключить более сложные поломки, для починки которых понадобится разбирать устройство и работать со схемами.
Электрическая схема мясорубки (без дополнительных элементов)
Если неисправность такова, что мясорубку надо разбирать, то следует знать, как это делать правильно. Пояснения в этой части статьи касаются моментов, когда из строя вышел электродвигатель устройства или конденсатор.
Обмотки электродвигателя в количестве двух штук смещены относительно друг друга. Смещение ровняется 90 градусам. Во второй обмотки токи отличаются по фазе, а за счет этой разницы запускается ротор. Разница в токах двух обмоток создается за счет конденсатора. Значит, значение тока для одной обмотки всегда будет выше, чем для другой. Конденсатор нужен в этой электрической цепи для того, чтобы обеспечить первоначальный разгон ротора.
Электродвигатель описываемого бытового прибора асинхронный. Это значит, что скорость ротора отстает от скорости вращения магнитного поля статора. Если при разборе прибора установлено, что неисправен конденсатор — это основанная причина, почему устройство не включается.
Как подобрать конденсатор
Значения не имеет допуск в отклонениях емкости этой детали. Потому что отклонения будут незначительными. Важная характеристика – это емкость конденсатора, а также номинальное значение его напряжением. Когда правильная деталь выбрана, то для ремонта прибора надо просто старый конденсатор заменить на новый.
Если сгорел электродвигатель
Опять нужна замена двигателя. Но тут надо смотреть, чтобы цена новой детали не была выше, чем цена самой мясорубки. Когда возникает именно такая ситуация, то лучше купить новую электрическую мясорубку с гарантией бесплатного обслуживания. Посмотреть стоимость и ассортимент электродвигателей можно в магазине, в отделе радиаторов.
Другие возможные неисправности:
— Иногда устройство не работает из-за того, что произошел разрыв сетевого кабеля у самого основания штепсельной вилки. Тут надо просто заменить эту деталь;
— Иногда кабель может быть поврежден по всей длине, для починки надо будет полностью его заменить на новый;
Вообще же, если нет соответствующего опыта, не стоит лезть внутрь устройства. Многие неполадки сможет в домашних условиях починить человек, который хотя бы минимально знаком с принципами работы бытовой техники. А вот за правильной эксплуатацией приборы, чтобы он ломался, хозяйка вполне сможет уследить сама.
Ремонт миксера своими руками
Комментарии, ответы на вопросы
- Зинаида Здравствуйте может кто знает , что делать если мясорубка стучит при рубки мяса ?Буду очень благодарна за ответ )Спасибо!
Ответить
- Дмитрий Здравствуйте. пречина стука это надо менять шестерни скорей всего она или рассыпалась или стачились несколько зубьев. ее надо или менять или рестоврировать.
Ответить
- николай Дмитрий помогите с поломкой. Мясорубку клинануло. Ножи были поставлены неправильно и при запуске зацепились за металл. Запаха гари не было. Сейчас при запуске вообще не реагирует. Движок не запускается.
Ответить
Наталия помогите пожалуйста, мясорубка не переключается из режима реверс обратно на обычный режим, что делать?Ответить
Причины неполадок прибора и методы их устранения
Если предотвратить появление поломки бытового оборудования не удалось, следует предпринять комплекс мероприятий, направленный на восстановление работоспособности устройства.
Для быстрого устранения неисправности следует произвести диагностику мясорубки и выявить причину выхода из строя оборудования. Для этого необходимо произвести осмотр прибора визуально или путем электрического измерителя. Второй метод, в свою очередь, позволяет осмотреть изоляцию и определить наличие обрыва в проводке.
Если в результате визуального осмотра обнаружить причину неисправности не удалось, вероятнее всего она «скрывается» внутри корпуса. К таким проблемам можно отнести: засорение смазки, перегрев ТЭН-деталей или наличие трещин.
Помните, если вовремя не устранить причину поломки, со временем конструкция полностью придет в негодность, как следствие вернуть ее в рабочее состояние будет практически невозможно.
Своевременно произведенный профилактический осмотр основных соединений, деталей и проводки мясорубки поможет выявить и ликвидировать дефекты конструкции на начальном этапе их развития, продлевая срок службы бытового электроприбора.
Рассмотрим основные причины неисправностей мясорубок и методы их устранения.
- Привод не функционирует на заданной частоте вращения. Причинами неисправности оборудования выступают поломка переключателя или электродвигателя. Для ликвидации проблемы достаточно произвести замену изношенного механизма.
- Привод функционирует с перебоями. Как правило, неполадка заключается в износе угольных щеток. Чтобы привести прибор в рабочее состояние, следует произвести их замену.
- Низкая частота вращения вала, а также появление посторонних звуков и запаха гари при работе мясорубки. Причиной поломки является неисправность работы электродвигателя. Для восстановления функционирования «измельчающей» конструкции необходимо произвести его замену.
Помните, в случае не работы электродвигателя, следует предварительно оценить целесообразность ремонта, поскольку из-за высокой стоимости механизма, зачастую, оптимальным решением является покупка нового устройства.
Низкая частота вращения двигателя. Как правило, причиной снижения производительности прибора является интенсивная подача продуктов в загрузочную воронку.
Для возобновления скорости работы мясорубки необходимо подавать ингредиенты дозированно (более меньшими порциями).
Из чего состоит электромясорубка?
Конструкция такого типа кухонного прибора состоит из прочного пластика. И если в случае с ручным, весь корпус состоит из металла, то в данном случае имеются лишь отдельные металлические элементы. В этот корпус встроен мотор, который и выполняет основную функцию. Нажимая кнопку пуска, прибор активизируется, начиная работать.
Еще одним отличием является отсутствие ручки. Здесь просто нет необходимости в ней, так как основную функцию машина выполняет самостоятельно, от работы двигателя. Почти во всех моделях присутствует съемный мясоприемник, который нужно прикрепить к основному корпусу перед началом работы.
В комплект обычно входит специальный толкатель для обрабатываемой пищи, с помощью которого удобно продвигать продукты к ножу. На окончании шнека присутствует рифленый стержень из пластика, обеспечивающий фиксацию. А благодаря выпуклостям на ноже, происходит более нежное и качественное измельчение мяса. Это одно из отличий новой модели от старой.
Мясорубка перестала крутить — что нужно делать, какие причины могут быть ?
Электромясорубки устроены по принципу ручных, только они дополнены двигателем, который приводит в движение механическую часть (винтовой шнек, нож). Чаще всего при поломке мясорубка совсем перестает крутиться или шнек вращается с недостаточной скоростью. Также бывают случаи, когда она не может перекрутить мясо. Что делать во всех этих случаях?
Перестала крутить мясорубка? Находим причины и устраняем
Если мясорубка перестала перекручивать мясо, устранить подобную причину легче всего, так как причина неисправности в том, что затупились ножи. Затачивают их так же, как это делают в обычных мясорубках, вручную или на точильном станке.
Время от времени режущую часть следует обновлять. Заменяют сразу обе детали – подвижный и неподвижный нож (сеточка). Чтобы агрегат работал с прежним качеством, покупают ножи, которые подходят для конкретной модели. Вообще при любых поломках следует выбирать оригинальные запчасти от производителя. В интернете найти такие проще всего, например, компания https://fix-hub.ru/catalog/zapchasti-dlya-myasorubok/ продает только оригинальные детали мясорубок к самым разным моделям.
Если ножи стоят новые, но мясорубка все равно не крутит, сначала нужно убедиться, что электропитание поступает. После этого исключают неисправности с мотором. Для этого мясорубку разбирают. Если мотор не сгорел, то одной из проблем может быть изношенность деталей мотора. Чаще всего замены требуют шестеренки, редуктор, конденсатор, графитовые щетки. Если мотор работает, а мясорубка не крутится, причину следует искать в самом винтовом шнеке.
Советы по поиску запчастей
Чтобы после ремонта кухонная техника работала в прежнем режиме и долго не ломалась, ответственно отнеситесь к покупке деталей. Есть несколько советов, которые помогут выбрать самую лучшую компанию по продаже комплектующих к мясорубкам:
- у хорошего продавца всегда большой ассортимент самых различных деталей не только к самым популярным брендам;
- продавец может предъявить сертификат качества продаваемой продукции;
- можно получить подробную консультацию и помощь в подборе;
- цена деталей тоже имеет значение;
- на дорогостоящие комплектующие предоставляется гарантийная замена.
Во многом долговечность мясорубки зависит от ее эксплуатации. Если вовремя делать профилактику, заменять изношенные детали. Также не рекомендуется перегружать технику и следить за тем, чтобы в шнек случайно не попали мелкие кости. Будете заботливым хозяином и ремонтировать электромясорубку будет нужно гораздо позже.
Для чего мясорубке функция реверса
Что бы понять, зачем нужен реверс, необходимо предварительно вспомнить, как мясорубка работает, в чем заключается ее основная функция? Для перемалывания мяса, шнек оборудуется специальным режущим ножом. Его основной функцией является измельчение продукта. Он поступает в решетку с отверстиями, превращаясь в мясной фарш.
Однако, практически любая хозяйка, хорошо знает, что иногда сделать фарш из мяса, сразу довольно сложно. Если приходится иметь дело с некачественным продуктом, в котором много жил, ножи оказываются бессильны. Жилы прокручиваются вместе с содержимым, постоянно забивают винт, накручиваясь на него. Все время раскручивать мясорубку, чтобы очистить винт, плохой выход. Именно в такой ситуации поможет реверс.
Почему не прокручивается мясо в мясорубке, а выдавливается
Мясорубка входит в число самых незаменимых приспособлений на кухне. Основная ее задача – измельчение цельных кусков мяса и превращение их в однородную массу. Но бывают случаи, когда мясорубка не измельчает мясо, а выдавливает его. Причин этого может быть несколько.
- Почему ручная мясорубка не перемалывает мясо
- Что делать если электромясорубка не крутит мясо
- Из прибора вытекает жидкость темного цвета
- Износ поверхностей решеток
- Стачивание режущей поверхности на ножах
- Неправильная сборка
- Перегруженность механизма
- Изнашивание целостности приводного ремня
- Перегрев двигателя
- Что же может выйти из строя в таких приборах
- Заключение
Почему ручная мясорубка не перемалывает мясо
По мнению известных поваров, механизмы с ручным приводом имеют несколько преимуществ. В частности тщательнее перемалывают и дают более нежный фарш. Их детали долговечнее и более ремонтопригодны.
Регулярно собирая и разбирая устройство, легко выявить вышедшую из строя деталь и своевременно ее заменить с минимальными затратами.
Конструкция обычной мясорубки включает следующие детали:
- Литой металлический корпус: по внешнему виду мясорубки разных производителей отличаются, но имеют одинаковый принцип работы.
- Вал, имеющий форму спирали, выполняет функцию подачи кусочков продукта к режущим частям ножей.
- Различные ножи: крестообразные, двулопастные.
- Несколько видов решеток, различающихся количеством отверстий и их диаметром, а иногда даже формой для регулирования уровня измельчения продуктов.
- Зажимающая гайка или крышка служат для плотного соединения основных частей механизма, исключения люфта во вращающихся частях.
- Рукоятка служит для вращения спиралевидного вала, фиксируется с торцевой части устройства различными способами.
- Фиксирующий зажим для закрепления мясорубки на столешнице.
Часто во время эксплуатации таких мясорубок возникает проблема, когда мясо плохо измельчается, а сухожилия еще больше усложняют процесс. В этом случае проворачивание рукоятки становится с каждым вращением сложнее.
Конечно, первое и самое простое, что приходит в голову – проверить правильность сборки конструкции. Необходимо открутить зажимную гайку и убедиться в правильном положении режущих поверхностей ножей, плотном прилегании всех частей и отсутствии посторонних элементов на спиралевидном валу, ручке и других деталях.
Следующая возможная причина – затупились ножи. Это можно исправить, используя точильный камень. Однако если после затачивания ножей существенных изменений не произошло, значит причина в другом. Вероятнее всего, дело в форме используемых ножей.
Как правило, в мясорубках такой конструкции стоят двулопастные ножи, но они контактируют с внутренней поверхностью решетки исключительно лезвиями. Между спиралевидным валом и решеткой появляется свободное от воздействия лезвий пространство и волокна мяса попросту наматываются на вал, отодвигая решетку и прижимая ножи. Появляется зазор — лезвия уже не соприкасаются с решеткой, а попавшая между лезвиями и решеткой масса препятствует процессу.
Решение этой задачи очевидно: заменить нож, выбрав деталь с увеличенной режущей плоскостью, закрывающей как можно большую площадь решетки и предотвращающее самопроизвольную накрутку волокон на вал.
Появление люфта на втулке, присутствующей на валу либо выходном отверстии, – также неприятный момент. Устранить его можно, убрав зазоры при помощи подходящих по размеру прокладок, которые вырезают из капроновых крышек или других подходящих материалов. Если после повторной сборки люфта нет, то неисправность устранена.
Еще одна причина – состав продукта или качество мяса. Опытная хозяйка посоветует перекручивать мясо не имеющее прожилок, сухожилий, хрящей, кожи. Мясо перемалывается лучше, когда продукт плотный или слегка подморожен. Кроме того, рекомендуется подавать мясо небольшими кусками.
Совет. Все же если работа мясорубки внезапно усложнилась без явных на то причин, то следует провернуть вал в обратную сторону, внимательно осмотреть и постараться выявить возможный дефект либо извлечь мешающие части перемалываемых продуктов и повторить операцию вновь.
Почему мясорубка не прокручивает мясо а выдавливает и как исправить?
Механическая мясорубка
Мясорубка может не прокручивать мясо, а выдавливать по нескольким причинам.
Диагностика и устранение неполадки :
- Собрать мясорубку как обычно, но вместо решетки для выхода продукта надеть точильный круг. Такие приспособления продаются в любых хозяйственных магазинах.
- Несколько мин вращать ручку по часовой стрелке, так же как при обычной переработке продуктов.
Чтобы продлить срок и качество службы, мясорубку после каждой эксплуатации обязательно нужно тщательно промывать. Сушить в разобранном виде.
Как быстро заточить нож мясорубки
- Подрегулировать положение зажимной гайки. Прилегание всех деталей друг к другу должно быть максимальным. Если чувствуется, что ручка мясорубки прокручивается с некоторым напряжением, проблема решена.
- Если затягивание не помогло, нужно снять ручку и осмотреть вал. Скорее всего причина в состоянии втулки. Со временем пластмасса стачивается, и решетка недостаточно прилегает к ножу.
- Из толстой капроновой крышки следует вырезать круг, а внутри него просверлить отверстие поменьше. Подкорректировать по размерам мясорубки. Внешний диаметр получившейся шайбы должен совпадать с краями втулки, а внутренний с валом.
- Шайбу надеть на вал, укрепить получившуюся прокладку втулкой и собрать мясорубку.
- Если небольшой люфт остался, можно изготовить несколько прокладок. Сильно сточившуюся втулку проще полностью заменить. Умельцы могут использовать подручные материалы или просто купить подходящую запчасть в хозяйственном магазине.
Диагностика и устранение неполадки :
- Открутить зажимную гайку и убедиться, что нож установлен острыми краями к решетке.
- Если положение неверное, перевернуть нож и заново собрать мясорубку.
- Зажимная гайка не должна «ходить». На нее возложена закрепляющая функция, поэтому закручивать следует в полную силу.
Традиционные ножи крестообразной формы можно заменить на зазубренные – в форме лепестка. Кромка лезвия не просто режет, а буквально дробит мясные волокна любой жесткости.
Видео — правильная установка ножа при сборке мясорубки
Электрическая мясорубка
- Обычно вместе с решеткой приходится проверять состояние ножа. Если детали действительно утратили остроту, необходимо заточить их на специальном станке. Можно сделать это самостоятельно или обратиться в сервисную службу.
- Собрать мясорубку и убедиться, что плоскости решетки и ножа совпадают, отсутствует люфт.
- При невозможности восстановления детали придется заменить.
Чтобы продлить срок службы ножей, мясо для прокрутки следует слегка подморозить. Также нужно убедиться, что продукт без костей и хрящей.
Диагностика и устранение неполадки :
- Прежде всего нужно снять зажимную гайку и осмотреть нож. Острый край должен прилегать к решетке. Если положение неверное, переставить нож и собрать прибор.
- Убедиться, что зажимная гайка закручена до упора и детали не болтаются внутри мясорубки.
- Проверить, все ли детали установлены. Вал, нож и решетка должны быть на своих местах.
- При неправильной установке мясорубка не прокручивает мясо, а выдавливает его, причем процесс идет затруднительно.
Ремонт электрической мясорубки
Необходимо разобрать мясорубку. Если процедура проводится впервые, лучше фотографировать каждый шаг, чтобы после не осталось «лишних деталей».
Осмотреть шестеренки. Часто пластиковые детали нагреваются, прогибаются и защелкиваются между собой. Следует очень аккуратно разъединить их.
Не собирая аппарат положить его на бок и запустить на малой мощности. Внимательно нужно следить за ходом шестеренок: исправно ли они вращаются
Важно не допустить срыва каких-либо элементов. Если же неприятность уже произошла, помогут предусмотрительно сделанные фотографии
Во избежание травмирования не стоит наклоняться к работающему в разобранном виде агрегату.
Убедиться, что перегрузочная шпонка на своем месте.
Износ ремня является еще одной распространенной причиной некорректной работы электромясорубки . Единственный выход из этой ситуации – замена ремня или даже всего аппарата. Механизмы с ременной основой считаются устаревшими и недостаточно надежными.
Чтобы не допускать перегрузки, следует ознакомиться с инструкцией. У каждого прибора свой лимит непрерывной работы.
Мясорубка плохо прокручивает мясо что делать
Мы зарегистрировали подозрительный трафик, исходящий из вашей сети. При помощи этой странички мы сможем найти, что запросы отправляете конкретно вы, а не бот.
Мясорубка – неподменное приспособление на каждой кухне. Она позволяет стремительно и просто перемолоть мясо для предстоящего его изготовления. Сейчас многие употребляют электронные мясорубки, но про ручные, старенькые агрегаты никто не запамятывает. Они могут выручить в хоть какой ситуации.
Многие до сего времени пользуются конкретно такими кухонными устройствами. Многие известные повара считают, что мясо, прокрученное через механическое устройство, характеризуется наилучшими вкусовыми свойствами.
Но, что делать, если ручная мясорубка не прокручивает отлично мясо? Как решить эту делему?
Почему мясорубка не прокручивает либо плохо перекручивает мясо
Бесспорное преимущество такового агрегата – его составляющие. Это механические детали. Естественно, они не вечны. Но срок их эксплуатации более длителен, чем детали электромясорубок. При каждом разборе можно сразу увидеть поломку и подходящую деталь просто заменить на новейшую. Не считая того, в продаже можно просто отыскать все детали.
Все составляющие ручной мясорубки, обозначенные в правильной последовательности
- Железного корпуса. Часто это литая емкость.
- Спиралевидный вал. Подает мясо к ножикам для измельчения.
- Ножики. Могут быть дисковидными либо крестообразными с отверстием посредине и наточенными гранями.
- Решетка с отверстиями. В неких моделях может быть несколько дисковидных частей, с различным поперечником отверстий в их для регулировки степени измельчения фарша.
- Зажимная крышка. Имеет вид широкой гайки, плотно придавливает вал, решетку и ножик. Препятствует появлению свободного хода.
- Ручка. Надевают на выступающую деталь шнекового вала.
- Фиксатор. Закрепляет мясорубку на рабочей поверхности.
Принципиально! Любая хозяйка должна знать, что после каждого использования кухонный устройство нужно кропотливо вымыть. После просушки инструмент нужно верно собрать и хранить до последующего использования в таком состоянии.
Мясорубка «отказывается» крутить мясо по разным причинам — в статье мы разглядели более нередкие. Если пользоваться нашими советами, можно без помощи других решить делему. Если поломка не устраняется, придется обращаться за помощью к экспертам.
Стачивание режущей поверхности на ножах
Своевременное устранение этой проблемы может предупредить более суровую неисправность. Ножики затачивают дома либо отдают мастеру.
Распространённые причины поломки
Избежать обстоятельств, из-за которых мясорубку клинит и она перестает крутить мясо можно без помощи других, за ранее их исследовав.
Перегрев двигателя
Так как в герметичном корпусе электромясорубок нет отверстия для вентиляции, частой причиной сгорания двигателя становится его перегрев, о чем свидетельствует внезапно появившийся неприятный горелый запах.
Во избежание перегрева не используйте устройство непрерывно более 3-5 минут (точное время указано в инструкции к конкретной модели). Ремонт в этом случае возможен только в сервисном центре.
Перегруженность механизма
Если вы взялись чинить устройство сами, тогда при разборке во избежание неправильной сборки тщательно запомните или зафиксируйте (на бумаге, фото и видео) расположение мелких деталей. Сняв корпус, внимательно осмотрите механизм. Если при осмотре обнаружен незначительный дефект – «залипание» шестеренок (не сцепляются), это можно устранить самостоятельно.
После устранения неисправности переверните устройство и при малой скорости проверьте работу механизма. Убедившись в исправной работе, установите корпус. В случае более серьезных поломок отнесите мясорубку в ремонт.
Двигатели переменного тока
Часто приходится слышать утверждение: коллекторные двигатели одинаково хорошо работают от переменного и постоянного тока. Скажем больше: переменный ток теряет часть мощности, проходя дроссели статора и ротора, индуктивность старается задержать частоту. 50 Гц многовато для простой проволочной катушки с лаковой изоляцией. Часто обмотки статора выводят каждую по отдельности, сколько есть. Запитать можно одну. Страдает мощность, потери уменьшаются, достигая минимальных размеров.
Как проще регулировать асинхронный двигатель. Найдены два способа, применяемые мясорубками:
- Изменение амплитуды питающего напряжения.
- Коммутация обмоток.
Понятно, первый способ требует включения в схему дополнительных элементов. Хотелось по этому поводу заметить! Довелось прочитать на форуме про отечественный регулятор скорости вращения асинхронного двигателя, будто там одни резисторы. Автор намекал на присутствие резистивного делителя напряжения. Однако! Когда активный элемент работает в линейном режиме — большинство регуляторов строится тиристорами — сопротивление далеко от бесконечности или короткого замыкания. Ставят радиаторы, оберегая полупроводниковые ключи, коснемся темы ниже. Хотим довести до внимания читателя: будут потери всегда.
Малой кровью не обойдешься. Устройство мясорубки содержит двигатель с двумя обмотками, пусковым конденсатором, ротор представлен барабаном, видим 100% асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором типа «беличья клетка». Встретим схему с коммутацией обмоток. Выглядит следующим образом. Одна катушка наматывается по периферии, включается через конденсатор, обеспечивая нужный сдвиг фаз. Вторая намотана под углом 45 градусов по окружности, сдвига фаз лишена. Одна поделена двумя неравноценными обмотками. Каждая может включаться по отдельности, параллельно (вместе). Дает три скорости.
Добавим теме асинхронных двигателей. Инструкция по ремонту мясорубок забудет упомянуть мелочь: внутри обмоток часто ставится термопредохранитель, рассчитанный на 135 градусов. Зарубежные элементы чаще украшает буква F, к Фаренгейту цифра имеет мало отношения. В отличие от трансформаторов Elenberg, где оплетка честно пишет: внутри термопредохранитель, асинхронные двигатели часто упоминаний лишены. Звоните обмотки: одна терпит разрыв, терпеливо ведите осмотр на предмет разных элементов, спрятанных между проволокой. Непросто бывает сделать, поверьте. Первый взгляд показывает только медь, второй – медь, третий – замечен элемент защиты.
Термопредохранитель найден, следует выпаять, прозвонить. При положительном тесте на поломку раздобудьте новый, впаяйте вместо старого. Догадываетесь, почему нельзя закоротить? Правильно! В следующий раз сгорит не термопредохранитель – асинхронный двигатель, хлопот прибавится. Похожие радиоэлементы стоят во многих изделиях, специальных требований нет. Наверняка найдется на барахолке подходящий экземпляр. Самостоятельно мастерить поостерегитесь. Как дело обстоит с регуляцией оборотов асинхронных двигателей. Годится метод деления напряжения тиристором, на практике применяется отсечка тока.
Прощай, мясорубка!
Опишем процесс:
- Напряжение питания подается, минуя щетки последовательно на ротор и статор. Направление движения вала определяется направлением обмоток.
- Ток проходит через тиристорный ключ, управляемый суммой напряжений.
Источник формирования сигнала коммутации предопределяет сложность схемы. Коллекторные двигатели искрят. При переключении секций возникает противо-ЭДС. Направлена противоположно относительно питания. Применяют обратную связь. Через конденсатор, диод противо-ЭДС складывается на управляющем электроде тиристора. Больше амплитуда, меньше открыт шлюз. Мотор стартует, либо нагрузка возрастает – обороты снижаются. Амплитуда само-ЭДС становится меньше, ток ключа увеличивается, двигатель опять выходит на режим
Нет нужды говорить, как важно сохранить постоянство оборотов, схемы решают названную проблему. Понятно, на ключе теряется часть мощности, неизбежная оплата стабильности. Через переменный резистор можно отдельно регулировать скорость
Кто интересуется – неплохие варианты найдете здесь k88882.narod.ru/dom007.html
Через переменный резистор можно отдельно регулировать скорость. Кто интересуется – неплохие варианты найдете здесь k88882.narod.ru/dom007.html.
Механический способ
Если мясорубка заела, открутите фиксирующий винт сбоку (он не всегда бывает в самофиксирующихся головках). Вставьте в горловину подачи мяса любой деревянный предмет, который можно использовать как рычаг (подойдет ручка скалки) для умножения прилагаемых физических усилий. Удерживая корпус одной рукой, другой поверните рычагом рабочую область мясорубки (это весь дюралевый корпус) против вращения ротора (обычно храповик зажима делается в сторону вращения для увеличения силы зажима). Направление последнего указано стрелкой. В любом случае крутите по часовой стрелке (если смотреть со стороны подачи молотого мяса) – точно не ошибетесь.
Полезная информация! Как заточить самому ножи мясорубки
Ременная передача и её недостатки
Ниже приводится список наиболее распространённых поломок современных мясорубок:
- надрыв ремня;
- поломка пластиковой шестерни.
На самом деле, мясорубки на ременной передаче самые дешёвые сегодня. Их конструкция построена на том, что привод соединён с ножом при помощи ремня. При вращении двигателя (естественно, не напрямую, а через редуктор) подаётся вращение на нож.
На мясорубке есть несколько кнопок. Они у управляют скоростью вращения двигателем. К примеру, для перемалывания овощей или фруктов высокая скорость не требуется. Однако для создания фарша из жёсткого мяса эта опция весьма пригодится.
Ремень выполняется из резины. Следовательно, как бы бережно не хранилась мясорубка, с течением времени резина высыхает, она становится более хрупкой. В конце концов, усилие, которое требуется для перемалывания мяса не получается переработать и резиновый ремень разрывается на части.
Заключение
Нередко при перемалывания мяса в фарш на ручной мясорубке можно столкнуться с проблемой, когда мясорубка не режет, а мнет мясо.
Для того, чтобы разобраться с причинами плохой работы мясорубки, следует понимать, что у любого режущего инструмента обе поверхности, образующие режущую кромку, должны быть хорошо обработаны. Именно от качества этой обработки будет зависеть то, насколько хорошо мясорубка будет перемалываться мясо. Если при изготовлении материала одна из поверхностей режущего инструмента мясорубки не подвергалась механической обработке, то мясорубка будет сминать, а не резать мясо.
Существенно улучшить работу мясорубки можно с помощью простой доработки трех ее деталей.
Для того, чтобы доработать решетку необходимо прошлифовать отверстия бормашиной с абразивной насадкой.
Youtube | Анатолий Сандимиров
Отверстия также можно доработать разверткой, закрепленной на токарном станке.
Youtube | Анатолий Сандимиров
Передняя поверхность ножа, выполненная без механической обработки не сможет качественно нарезать мясо, поэтому ее необходимо заточить также как и отверстия решетки бормашиной с абразивной насадкой.
Youtube | Анатолий Сандимиров
После обработки, решетку и нож следует притереть на притирочной плите алмазной пастой.
Если шнек мясорубки плохо перемалывает мясо, следует проверить его на наличие излишек материала, оставшихся на детали после обработки. Для того, чтобы обеспечить качественную работу мясорубки, эти излишки необходимо убрать, а шнек заполировать.
После такой простой доработки решетки, ножа и шнека мясорубка начнет работать значительно лучше: она будет резать, а не мять мясо, и Вам не потребуется прерывать работу для того, чтобы очистить нож и решетку от налипшего мяса.
Более подробный процесс улучшения мясорубки Вы можете посмотреть на двух видео:
- Механическая мясорубка
- Затупился нож
- Люфт шнека, недостаточное прилегание ножа к решетке
- Ошибки в сборке
- Электрическая мясорубка
- Износ решетки и ножей
- Ошибки при сборке
- Перегрузка прибора
